LA TAVERNAIRE
PAELLA DE FAVES, CARXOFES I ALLS TENDRES
VARIEDAD TIPO SENIA JSENDRA
COCINERA: SÍLVIA RUANO
«La Tavernaire és una taverna popular i vegana oberta desde 2007 on pots vindre a gaudir de tapes fetes amb productes de proximitat i ecològics. Les nostres especialitats son les braves casolanes, les coques de dacsa, el mil fulles d’albergínia, les mandonguilles de xampinyons, el nostre falafel casolà i a més de altres que anem variant utilitzant verdures de temporada (carxofes, ensaladilla amb sojanesa de remolatxa, etc).
Els divendres a migdia fem un plat de cullera i tots els diumenges les nostres paelles cuinades al moment. Estem al barri de Russafa, en el carrer Dénia 18. T’esperem!.»
En la foto Sílvia Ruano, cocinera y propietaria.
